سرشیر

سرشیر یک فراورده لبنی شبیه به خامه است که غلظت و چربی بالاتری دارد. سرشیر را به معنای خامه، قیماق و نمشک دانسته‌اند.[۱]چربی سرشیر به‌طور میانگین ۶۰٪ است. سرشیر نوعی خامه است که از سطح شیر گرفته می‌شود.[۲] سرشیر به صورت سنتی با حرارت دادن شیر یا جوشاندن ملایم برای یک تا دو ساعت و…

نقل

نُقلنوعی شیرینی را گویند که از شیره شکر و چیزهای نظیر دانه‌های معطر هل تخم گشنیز یا خلال بادام و مانند آن سازند. نقل ها در اندازه و با طعم های متفاوتی تولید می شوند و معمولا به جای قند مورد استفاده قرار می گیرند، زیرا علاوه بر دارا بودن طعم و عطر فوق العاده،…

قرابیه

قرابیه، شیرینی سنتی شهر تبریز قرابی بادامی ترکیه قرابیه (به ترکی آذربایجانی: Qurabiyə) نوعی شیرینی سنتی تبریز است. این نوع کلوچه در شهرهای مختلف آذربایجان از جمله تبریز و شهرستان قزوین ؛شهرستان مراغه و شهرستان زنجان، در جمهوری آذربایجان , ترکیه و یونان پخته می‌شود. قرابیه در اردبیل به عنوان شیرینی مجلسی و گران قیمت…

Open chat now!
Hi 👋
Click Chat to open a free consultation
Powered by